Der Tag hat einen Takt. Die Tradition hat ihn aufgeschrieben.
Die ayurvedischen Texte beschreiben nicht nur, was man isst, sondern auch, wann man aufsteht, wann die Hauptmahlzeit auf den Tisch kommt und wie der Abend ausklingt. Dieser Ablauf heißt Dinacharya, wörtlich etwa „das Verhalten des Tages“.
Hier ist der Tag nach der Uhr sortiert. Zu jedem Abschnitt steht, was die Tradition vorsieht, woher das kommt und wie sich daraus etwas Machbares für einen ganz normalen Alltag mit Arbeit, Bahn und Kindern machen lässt.
Ein Tag in sieben Abschnitten
Aufstehen, bevor es hell wird
Die frühe Stunde gilt in den Texten als die stillste des Tages. Wer nicht um halb sechs aufstehen kann, nimmt sich wenigstens die erste Viertelstunde ohne Bildschirm.
Warmes Wasser, dann ein warmes Frühstück
Ein Glas warmes Wasser, Zähne und Zunge reinigen, ein paar ruhige Schritte. Danach Brei, gedünstetes Obst oder ein Fladenbrot mit etwas Gemüse.
Die Stunden für Arbeit und Lernen
Der Vormittag gehört den Aufgaben, die einen klaren Kopf brauchen. Dazu Wasser in kleinen Schlucken und eine Pause, bevor der Hunger kommt.
Die Hauptmahlzeit liegt in der Tagesmitte
Reis, Dal, Gemüse, Fladenbrot, etwas Joghurt: Das größte Essen des Tages gehört nach der Tradition in die Mittagszeit, in Ruhe und ohne Arbeit daneben.
Eine Pause mit etwas Warmem
Ein Becher Chai oder Ingwerwasser, ein paar Schritte vor die Tür. Der Nachmittag ist in den Texten die Zeit für Gespräche und für Arbeit, die Beweglichkeit braucht.
Früh und leicht essen, dann leiser werden
Eine kleine Mahlzeit vor Einbruch der Dunkelheit, danach weniger Licht, weniger Lärm. In vielen Familien gehört eine Tasse warme Gewürzmilch dazu.
Vor zehn im Bett
Die Überlieferung legt die Nachtruhe früh. Füße waschen, das Licht dimmen, den Tag abschließen: wenige Handgriffe, die jeden Abend gleich bleiben.
Rund um den Tag
Was sich nicht an eine Uhrzeit binden lässt: Gewürze, Getränke, Honig und die Begriffe dahinter.
- 06–21Gewürze im Tageslauf
Ingwer am Morgen, Kreuzkümmel am Mittag, Fenchel nach dem Essen, Kardamom am Abend: eine kleine Ordnung der Gewürze nach der Uhrzeit.
- 06–19Warme Getränke
Warmes Wasser, Ingwerwasser, Kräutertee, Chai und Gewürzmilch: eine Reihe von Getränken, die sich vom Morgen bis zum Abend durch den Tag zieht.
- 06–19Honig in der Tradition
Warum Honig in der Überlieferung nie gekocht wird, wann er im Tageslauf vorkommt und was Bienenwachs mit dem ruhigen Abend zu tun hat.
- 24 hGrundlagen
Was mit Kapha, Pitta und Vata gemeint ist, wie sie den Tag in sechs Abschnitte teilen und warum es Begriffe einer Denkweise sind, keine Messwerte.
Grundlagen
Was mit Kapha, Pitta und Vata gemeint ist
Die ayurvedische Lehre beschreibt die Welt mit drei Grundprinzipien, den Doshas. Vata steht für Bewegung und Leichtigkeit, Pitta für Wärme und Umwandlung, Kapha für Struktur und Ruhe. Nach der Tradition wechselt ihr Einfluss im Lauf des Tages zweimal ab, so wie es das Zifferblatt oben zeigt.
Das sind Begriffe einer jahrtausendealten Denkweise, keine Messwerte. Man kann sie als Ordnungssystem lesen, das vor allem eines nahelegt: dem Tag einen gleichmäßigen Rhythmus zu geben. Mehr dazu auf der Seite Grundlagen.
Zu diesen Seiten
Hier geht es um Gewohnheiten, Küche und Kultur einer Überlieferung, nicht um Behandlungen. Nichts auf diesen Seiten ist als Rat für den eigenen Körper gemeint; wie die Seite entstanden ist, steht unter Über diese Seite.
Die Uhrzeiten sind Richtwerte aus der Überlieferung, umgerechnet auf mitteleuropäische Tage. Wer im Schichtdienst arbeitet, verschiebt sie einfach.